結婚式が高い理由２

お久しぶりになってしまった。

暑いし湿気でダールダル状態です。 

さて、今日は続きです。

結婚式を挙げられる会場は、だいたい

・ホテル

・レストラン

・結婚式場（ゲストハウス含）

だと思います。

まず、ホテル。

設備もしっかりしているし、対応もそれなりに良い。

バリアフリーにも対応しているから、年配の方も呼べる。

臨機応変な対応も可能だし、駐車場もあって宿泊施設もある。

金銭的に考えると、一番割引きなどを聞いてくれる可能性ありです。

なぜって、結婚式が主な収入源ではないから。

ホテルの宴会場は、企業がセミナーで使ったりイベントで使ったりしますよね。

（企業の説明会だって、ホテルが多いです）

新年会・忘年会で使ったりもします。

それに、宿泊施設があるのでその料金も収入になってるし

その他にテナントやレストランの収入もあります。

結婚式は収入源として、時間対費用を考えればガッポリ儲かる仕組みですが

全体に占める割合が100%な訳ではありませんよね。

普通の宴会より、披露宴になると会場費が高くなったりしますが

それはホテル側の言い分なだけで

別に会場の床のカーペットが変わるわけでも何でも無いんです。

そして、レストラン。

レストランの主な収入源は、もちろん料理を食べてもらっての料金です。

お食事代ですね。

つまり、レストランで行う結婚式は「料理がウマイ」が大前提のはずです。

レストランとして営業しても、サービスする人の数はそんなに変わらないし。

料理が良い物を出す為には、素材にそれなりにお金はかかりますよね。

その辺で売ってる刺身って訳にはいかないでしょうし…。

料理+ドリンク代+会場費　ってトコロが多いと思います。

会場費＝通常営業で見込める売上高－結婚式の料理代金って感じだそうです。

結婚式なのに、相席って訳にはいかないですからねー。

貸切にするでしょ？？

その代金が、会場費ですよ。

最後に、結婚式場ってやつ。

これは、ほとんどの会場が結婚式の収入が100%に近いです。

喜寿のお祝いとか、七五三のお祝いなどする土地もありますが

ほとんどが結婚式の売り上げが全てです。

会場もキッチンも、サービスの人間も、土日祝日のみ稼動です。

1週間に２日だけで、売り上げを賄わなきゃいけないんです。

企業ってのは、売り上げ目標は月ごとですよね…。

もしくは四半期とか、年単位。

そう、稼働日に対して売り上げを出せる日数が結婚式場だと低いんです。

でも会場の維持費だとか、リニューアル代だとかは

ホテルやレストランと同じようにかかるんです。

だから、高いんですよ。

割引きするより、多めに上乗せさせたいんです。

そのために、キレイで広い庭や、一軒貸切と歌っているんですよ！

贅沢感とトクベツ感が出ますよね(⌒∇⌒)

実際、披露宴が上げられる会場は多くて３箇所。

２回転させても６件です。

ここまで考えて私は思った。

ホテルで上げれば、安くしてくれる可能性は大きい！！

「これって、ホテルの売り上げにはあんまり関係ないですよね？？」

ってのを削っていけば良いわけでしょ？？

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